Sanbiotec llevó a cabo un proyecto centrado en el aumento de la productividad de glutamato mediante la selección y mejora de levaduras, así como la optimización de procesos fermentativos. Gracias a este enfoque combinado, se logró una producción más eficiente y rentable de este aminoácido esencial para la industria alimentaria. El proyecto supuso un avance significativo en el desarrollo de aditivos naturales, aportando a nuestros clientes soluciones competitivas y sostenibles para la producción a escala industrial.
